La filière Lait d’Agromousquetaires est composée de quatre unités de production, dont les activités regroupent la fabrication de beurre, desserts laitiers, glaces, lait et fromages.
Lait
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Nos Unités de Production
Nos engagements :
- Du lait exclusivement français, recueilli auprès d’éleveurs implantés à proximité des laiteries.
- Un partenariat fort grâce à la charte Producteurs Agromousquetaires.
- Le lancement et le développement de la marque « Les Eleveurs vous disent MERCI ! » pour une plus juste rémunération des éleveurs.
- Un engagement en faveur du bien-être animal.
La Laiterie Saint-Père : les produits Pâturages
Implantée à Saint-Père-en-Retz, en Loire-Atlantique, la Laiterie Saint-Père travaille en partenariat avec près de 400 agriculteurs, tous situés de 100 km. Ces partenariats, basés sur la proximité, la qualité et la confiance, sont les garants de la sécurité alimentaire au sein de la filière. Créée en 1905, employant 344 salariés, la Laiterie Saint-Père est spécialisée dans la fabrication des produits laitiers de la marque Pâturages pour l’enseigne Intermarché : beurre, crème fraîche, lait UHT, crèmes desserts, riz et semoule au lait, flans, liégeois, desserts premium… De plus, la laiterie est dotée d’un service Recherche & Développement et d’un laboratoire pilote pour innover et proposer aux consommateurs des produits correspondant à leurs attentes (rochers coco, tiramisu, gamme « détox », par exemple).
Chaque jour, plus de 620 000 litres de lait sont collectés auprès des éleveurs des environs et acheminés sur un site ultra moderne de 35 000 m², qui a pour priorité la fabrication de produits sûrs et de qualité : la Laiterie Saint-Père bénéficie de nombreuses certifications : ISO 9001, ISO 50001, référentiel IFS Food, Agriculture biologique et IPLC (Institut Professionnel du Lait de Consommation). Elle fait partie de la filière Bleu-Blanc-Cœur, qui garantit une alimentation de qualité, riche en omégas 3 naturels.
Une charte qui engage
Les relations entre la Laiterie Saint-Père et les éleveurs sont établies par la charte Producteurs Agromousquetaires. Elle porte notamment sur l’amélioration constante de la qualité des produits et sur le développement des bonnes pratiques d’élevage. Cette charte s’appuie sur un contrat d’achat entre la laiterie et les producteurs, et intègre des dispositifs d’accompagnement.
CONTACT COMMERCIAL
Pierre Scohy | Directeur commercial
TEL : 05 49 32 15 15 | Mail : pierre.scohy@mousquetaires.com
La Laiterie Saint-Père
La Claie – 44320 Saint-Père-en-Retz
« Les Éleveurs vous disent MERCI ! » : un succès
En 2018, la Laiterie Saint-Père lance la marque « Les Éleveurs vous disent MERCI ! », en co-construction avec 225 éleveurs partenaires.
Mais c’est quoi cette brique de lait ?
C’est une brique de lait qui permet une meilleure rémunération des éleveurs, garantit 50% de rémunération aux éleveurs pour chaque litre vendu, le tout reversé sous forme de prime.
Une initiative qui rencontre un véritable succès auprès des consommateurs avec plus de 145 millions de litres vendus depuis 2018 et une extension de la gamme au beurre, à la crème fraîche…
La Fruitière de Domessin : les fromages à pâte pressée
Spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, de type tomes et raclettes depuis 1905, la Fruitière de Domessin mène ses activités sur deux sites rhônalpins :
- Domessin, en Savoie, pour la fabrication,
- et Val-de-Virieu, en Isère, pour l’affinage et le conditionnement.
70salariés participent à la production des tomes, des tommettes, des raclettes natures et aromatisées destinés aux rayons coupe, frais emballé et libre-service.
Le lait est collecté auprès de 65 exploitations de la région, à raison, chaque année, de 36 millions de litres pour 3 700 tonnes de fromages vendus.
Le Label rouge obtenu par la raclette de la Fruitière de Domessin témoigne de son savoir-faire et de la qualité de ses produits.
EGAlim 2 : accord entre la Fruitière de Domessin et ses producteurs de lait locaux
Le 11 avril 2023, la Fruitière de Domessin, unité de production du pôle saveurs et spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée non cuite, et l’Association des Producteurs de Fruitière de Domessin (APFD), qui regroupe l’ensemble des producteurs de lait livrant la Fruitière de Domessin, ont signé un contrat-cadre, sur cinq ans, pour déterminer le prix d’achat d’un litre de lait.
Les producteurs de lait se sont également engagés à accompagner les jeunes agriculteurs à s’installer dans la région, à intégrer le programme « Ferme laitière bas carbone », à respecter le bien-être animal et nourrir leurs vaches laitières avec une alimentation sans OGM.
Cet accord intervient dans le cadre de la loi EGAlim 2, adoptée en 2021, visant à protéger la rémunération des agriculteurs. Pour rappel, la Fruitière de Domessin se situe sur 2 sites : un site de fabrication à Domessin en Savoie (73) et un site d’affinage à Val-de-Virieu en Isère (38).
CONTACT COMMERCIAL
Pierre Scohy | Directeur commercial
TEL : 05 49 32 15 15 | Mail : pierre.scohy@mousquetaires.com
La Fruitière de Domessin
710 route de Pont de Beauvois – 73330 Domessin
300 route de la Galandière – 38730 Val-de-Virieu
Les Délices du Valplessis : les crèmes et desserts glacés
L’unité des Délices du Valplessis a été créée en 1982 à Vitré, en Ille-et-Vilaine, pour développer l’activité traiteur du Groupement Les Mousquetaires. En 1993, elle s’est recentrée sur les glaces, et compte aujourd’hui 8 lignes de production. Cette capacité lui permet de proposer 650 références et de produire un volume annuel de 40 millions de litres. Employant 150 collaborateurs à l’année et 80 de plus en saison, les Délices du Valplessis produisent aussi bien des glaces en bacs et des glaces détente que des spécialités individuelles ou à partager, de type vacherin.
L’usine est labellisée Ecocert pour la production de glaces bio.
CONTACT COMMERCIAL
Pierre Scohy | Directeur commercial
TEL : 05 49 32 15 15 | Mail : pierre.scohy@mousquetaires.com
Les Délices du Valplessis
Parc d’Activités de Plagué – 5 rue de Plagué – BP 90415 – 35504 Vitré Cedex
Nos certifications et labels
Les différentes unités de production de la filière Lait d’Agromousquetaires sont engagées dans des démarches d’amélioration permanente et ont obtenu différentes certifications :
- ISO 9001 pour le management de qualité : la Laiterie Saint-Père,
- ISO 50001 sur la gestion de l’énergie : les Délices du Valplessis, la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- IFS Food sur la qualité des produits de marques distributeurs : les Délices du Valplessis, la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- ISO 14001 pour le management environnemental : les Délices du Valplessis
- Agriculture biologique : la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- Filière Bleu Blanc Cœur : la Laiterie Saint-Père, la Fruitière de Domessin
- Label Rouge : la Fruitière de Domessin